農“業”に向けて・・ | ～大地と命をむすぶ～　　　　　　　　　　みえむすび農園

今回、大安のいっちゃんたまごさんとコラボさせていただきました。いっちゃんたまごさんの卵 は遺伝子組み替え飼料を使わない卵です。 黄身は淡い黄色、張りのある白身。 栄養価が高い条件として濃い黄身の色なんて言われますが、黄身の色は飼料の色に由来しますので、あまり栄養価と関わりないのです。 お菓子作りをする者としては、食材が安心安全な物、生産者の顔がわかる物を使えることはありがたいことです。 御縁を頂いたみえむすび農園さんに感謝‼︎ ありがとうございますm(__)m