農“業”に向けて・・ | ~大地と命をむすぶ~          みえむすび農園

今回、大安のいっちゃんたまごさんとコラボさせていただきました。いっちゃんたまごさんの卵 は遺伝子組み替え飼料を使わない卵です。 黄身は淡い黄色、張りのある白身。 栄養価が高い条件として濃い黄身の色なんて言われますが、黄身の色は飼料の色に由来しますので、あまり栄養価と関わりないのです。 お菓子作りをする者としては、食材が安心安全な物、生産者の顔がわかる物を使えることはありがたいことです。 御縁を頂いたみえむすび農園さんに感謝‼︎ ありがとうございますm(__)m

Sweets Lab #1090

三重県いなべ市の緑豊かな田舎のでひっそりとお菓子作りを営んでいます。

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